2006年12月18日

釣りたらこ紅乙女





桧山のたらこは、このはえ縄で獲った助宗たらの成熟した卵巣がつかわれるため「釣りたらこ」と呼ばれています。
釣りたらこは、網で獲る漁法に比べると効率的ではありませんが、魚がもがき苦しむことが少ないため、卵巣に胆汁や血栓のないきれいなたらこに仕上げることができます。この漁法で獲ったたらこは『釣りもの』と呼ばれ、1ランク高い評価を与えられています。


知人から送られてきました。
北海道に住んでいながら、“釣りたらこ”ってのは初めての体験です。
そのまま丸かじりしてみたのですが、塩味がきつくないので、そのままでも美味しくいただけます。
そして、たらこの粒 一つ一つがしっかりしているのに驚きです。

これはお勧めです!!

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釣りたらこ紅乙女

価格 4,725円 (税込) 送料別
posted by どさんこ at 21:39| Comment(0) | TrackBack(0) | 魚介類>タラコ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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