2006年10月21日

深味ししゃも





北海道産のししゃもは漁獲量も漁期も非常に短い期間に限られています。
年間で10月中旬から11月中旬のたった1ヵ月という非常に短い時間に限られております。
厳選された時期の、決して数の多くない旬のししゃもをお届けいたしますので、予約販売とさせていただきます。

お届けは 2006年11月10日 以降の予定となります。

もう、私はシシャモ好きなので、シシャモのカテゴリがドンドン増えてしまいますね。^_^;

↓詳しくはこちらをクリック!!

深味ししゃも
・オスししゃも(30尾)(オスのみ)
・子持ちししゃも(30尾)(メスのみ)
・オスと子持ちししゃもセット(混合セット)(オス20尾、メス10尾)
posted by どさんこ at 13:05| Comment(0) | TrackBack(0) | 魚介類>シシャモ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年10月08日

鵡川産の最高級本ししゃも(生干し)





アイヌの古い伝説で、地上に降りたカンナカムイ(雷神)の妹が、そのコタン(集落)の家からかまどの煙が立っていないことを不思議に思いました。「飢饉で食べるものが何もない」という人々の声を聞いたカンナカムイは、それを哀れみ、天に向かって助けを求めたところ、降りてきたのはフクロウの女神でした。手に柳の枝を杖代わりに持った女神は、魂を入れた柳の葉を川に流しました。すると、柳の葉はみるみるうちに魚になり、泳ぎ始めたのでした。
その川が、流れのゆるやかな「女川」と言われる「鵡川(むかわ)」だったのです。
神に感謝した人々は、毎年柳葉魚の季節がやってくると、カムイノミ(神への祈りの行事)を行い、巡る季節の恵みに感謝をするのです。

プチプチした食感がいいメス。
シシャモの美味しさを味わうオス。
本物のシシャモノ味をご堪能ください。



↓詳しくはこちらをクリック!!
鵡川産の最高級本ししゃも(生干し)Lサイズ 計20尾(オス10尾、メス10尾)
販売価格 2,980円(税込)
posted by どさんこ at 08:42| Comment(0) | TrackBack(0) | 魚介類>シシャモ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年10月05日

鵡川のこだわりししゃも





あなたの知っているししゃもは本物ですか?
こちらはもちろん本物、しかも、鮮度が、美味しさが違う!!
こだわりにこだわった旬のおいしさをあなたにお届けします!!
今回のししゃもはオス!
さまざまな料理に抜群の相性!!
天ぷらも三平汁もあぶり焼きおすすめ。
北海道ならではの味です。

最終価格は1本 100円のお値打ち価格でどうぞ。
※5本単位のお届けとなります


シシャモ本来の味を楽しめるのは、オスのシシャモです。
本物のシシャモは本当に美味しいのです。
私のお勧めの食べ方は、フライですね。もちろん、ただ焼いても美味しいのです。



↓詳しくはこちらをクリック!!
鵡川のこだわりししゃも
特別価格 500円(税込 525円)

posted by どさんこ at 18:56| Comment(0) | TrackBack(0) | 魚介類>シシャモ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年10月01日

漁師の本ししゃも





天然塩を使い、薄塩に味付け、天然のよもぎの枝にさして丸1日干します。干上ったものを急速凍結で風味を閉じ込めてお送りいたします。美味しく食べる秘訣は、必ず「凍ったまま弱火で焼く」ということです。


↓詳しくはこちらをクリック!!
漁師の本ししゃも
posted by どさんこ at 16:38| Comment(0) | TrackBack(0) | 魚介類>シシャモ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年09月24日

鵡川・大野商店 生干ししゃも






「ししゃも」は北海道だけに生息する、日本固有の稀少な魚です。
本ししゃもの美味しさを全国に知らしめた、鵡川(むかわ)・カネダイ大野商店の銘品・生干ししゃも。
独自の「秘伝の技術」と「長年の経験」によって仕上げた、全国の北海道物産展で圧倒的支持を受ける人気の逸品です。

よくスーパー等でシシャモとして売られているもの、実は本物のシシャモではないものが多いのです。
本物のシシャモ、食べてみてください。
身はふっくら、味もしっかりしています。
焼いても美味しいのですが、私はフライにしたものも大好きです。



↓詳しくはこちらをクリック!!
鵡川・大野商店 生干ししゃも/おつまみししゃも
posted by どさんこ at 09:50| Comment(0) | TrackBack(0) | 魚介類>シシャモ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年09月13日

生干し ししゃも





柳葉魚(ししゃも)は日本固有の魚であり、また、日本でも北海道の太平洋側にしか生息しないため、大変貴重な魚です。
「生干し ししゃも」は、産卵のため川に上る寸前の「旬」のししゃもを、職人が絶妙の干し加減で干したものです。

スーパー等で“ししゃも”として売られているものの多くは、輸入物のししゃもとよく似てはいるけれど、違うもの。
本物のししゃもは、ふっくらとしていて、味がいいのです。
プチプチとした食感を選ぶなら、メスのししゃも。
ししゃも本来の味を楽しむなら、オスのししゃも。
両方入った、欲張りセットです。


↓詳しくはこちらをクリック!!
≪ 生干し ししゃも・Aセット ≫
・メス 20尾(2串)
・オス 20尾(2串)
単価 : ¥4,095 (税込・送料別)
タグ:シシャモ
posted by どさんこ at 20:14| Comment(0) | TrackBack(0) | 魚介類>シシャモ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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