2006年08月19日

【鶏カルビ】北海道産若鶏の首筋






稀少部位の「首筋」です!
鶏肉は、「もも」、「ささみ」、「手羽先」などが一般的かもしれませんが
今回当店スタッフも、あまりの美味しさに驚いた「首筋」です!
とても柔らかく、程よく脂が乗っていて、しつこくない。
肉質はささみに似ているかんじ。
塩コショウでいただきましたが、是非、1度ご賞味いただきたいです!
旨いです!

「鶏カルビ」と、商品説明ではうたっていますが・・・
ちょっと違うと私は思います。カルビとはまるで違う・・・
やわらかい肉は焼いてもやわらかいまま。焼きすぎてもパサパサになりません。
で、ちょっとコリコリとした部分もあるのです。この絶妙な食感は他の肉にはないもの。
更に肉の味がしっかりしているのです。そうですよね、ニワトリが一番動かす、首の部分の肉なんですから。
鶏肉、いや他の肉を含めて
 私の中の高ランクに位置する肉なのです。
「せせり」「こにく」とも呼ばれている部分です。



↓詳しくはこちらをクリック!!
鶏カルビ 北海道産若鶏の首筋

価格 180円 (税込189円) 送料別
posted by どさんこ at 19:37| Comment(0) | TrackBack(0) | 肉>鶏肉 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年08月18日

炙屋特製とり塩 中札内





中札内産の地鶏を使用。プリップリの食感とジューシーな 肉汁がはじけ出します。一度食べたら忘れられない味です。

私がよく行く居酒屋ではこの中札内の鶏肉をつかっています。
やわらかくて、肉の味がしっかりとしていて、美味しいのです。


■炙屋特製とり塩-200g (中札内)


価格 650円 (税込682円) 送料別
タグ:中札内 鶏肉
posted by どさんこ at 07:16| Comment(0) | TrackBack(0) | 肉>鶏肉 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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