2009年01月13日

大地のほっぺ






『大地のほっぺ』と名付けられたこのチーズは、フランスはサヴォワ地方原産の
『ルブロション』というチーズの製法をベースにしたセミ・ハードタイプ。
プレスして水分を抜いているワリにはクリーミィかつソフトで、
熟成が進むと中身がねっとりとしつつ口の中でまろやかに旨みが溶けていくようになります。
かわいいネーミングは、この「もちもち」っとした柔らかさからつけられたんだそうですよ♪


一昨年なのですが、帯広あたりに行った時にちょっと遠回りをして幕別町のチーズ屋さん(NEEDS)に行きました。
目的は「カチョカバロ」だったのですが、残念ながら売り切れ。で、この「大地のほっぺ」を買ってきたのです。
これがまた美味しいチーズ!!
カマンベールチーズをもう少ししっかりさせたような感じで、味が濃い。それでいてしつこくない。
名前のかわいらしさもいいですね♪

私のお気に入りのチーズです。



NEEDSのチーズ 『大地のほっぺ』

価格 1,260円 (税込) 送料別

posted by どさんこ at 14:10| Comment(0) | TrackBack(0) | その他>牛乳・乳製品 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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