2009年05月19日

北海道名寄市産グリーンアスパラ





北海道名寄市からもぎたて瑞々しいグリーンアスパラを直送鮮度抜群です。一切農薬を使用していない安心安全の北海道アスパラ。ズバ抜けた甘さは感動的です!!


私が生まれ育った名寄市。
毎年、この季節になるとアスパラが送られてきます。
まずは生でかじって確認。「うん。甘い」
そして、一番の料理法は軽く塩茹で。
筋っぽくないので、皮もむきません。
盆地なので、寒暖の差はかなりのものです。それがおいしいアスパラを育ててくれていたんですね。
ほんとにお勧めの一品です。



北海道名寄市産グリーンアスパラ


価格 3,500円
posted by どさんこ at 21:36| Comment(33) | TrackBack(0) | 野菜>アスパラ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年04月29日

利尻島名産 甘塩浜漬 粒うに






この「利尻島名産 甘塩浜漬 純粒うに」は、製造責任者の沓形漁協協同組合さんが、「自然の味と香りを生かした最高級品」で「製法は十分な吟味を重ね他の追従を許さない」と、自信を持って、お届けする商品です。
原材料は、本当に、「うに」と「塩」だけ。
だからこそ味わえる、口に入れた瞬間にとろける口どけ、磯の香りが広がって、ほんのりと甘い後味。
利尻島の「うに」がご家庭で楽しめます!
ゆっくりと、粒うにの食感をお楽しみください。
いつもの食卓に、またお酒の肴としてもどうぞ。



だいぶ前にいただき、冷凍庫で保存してあったこの「粒ウニ」
とうとう解凍していただきました。
ミョウバンなんかにつけてある生ウニなんかよりも、粒ウニの方が何百倍も美味しい!
そう思っています。
今までいろんな粒ウニを食べてきましたが、この沓形漁業組合のものはかなり美味しい。
磯のほろ苦さの中に、しっかりとウニの甘みを感じることができるのです。
お勧めです!!



自然の味と香りを生かした最高級品!利尻島名産 甘塩浜漬 粒うに


価格 2,300円 (税込) 送料別
posted by どさんこ at 14:40| Comment(8) | TrackBack(0) | 魚介類>ウニ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年04月25日

北海道礼文島産「生エゾバフンウニ(濃厚小粒タイプ)」





1年で3ヶ月限定の「幻の島ウニ」は人生観を変える味
口の中でふわぁ〜っととろける!忘れられない味覚♪


そう。
もしかしたら、何度も言っているかもしれませんが、その場でむいて食べるのでなければ、ウニは海水ウニ!
きれいに折に並べられたウニは、形が崩れないようにミョウバンなどの薬を使っているのがほとんどです。口に入れたときの薬臭さが困ります。
多分、ウニが嫌いな方のほとんどは、この薬臭さが嫌なのではないかと思うのです。

なので、現地で食べるのでなければ「海水ウニ!」
ウニの甘みを堪能してください♪



北海道礼文島産「生エゾバフンウニ(濃厚小粒タイプ)」


3,980円
posted by どさんこ at 18:40| Comment(0) | TrackBack(0) | 魚介類>ウニ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年04月20日

高橋さんの蝦夷山わさび





蝦夷山わさびをたべたことありますか?
北海道では山菜の一種として、水路沿いなどに自生しています。
薬味として最高です。
イカ・カツオのお刺身に、ソバの薬味に、特にピッタリなのです。
また、すりおろして、しょうゆ漬けにしたり、味噌と和えたりすると、ご飯がすすみます。
お茶漬けにも最適。
お酒の友にも…


北海道にも春が来ました♪
春になると心待ちにする山菜の一つ「山わさび」
刺身の薬味やローストビーフにも良いのですが・・・・
なんと言っても、すりおろした山ワサビに醤油をかけ、少しずつご飯につけながら、涙を流しながら、鼻をすすりながらいただくのが私には一番!
ご飯のはかいく(「ご飯が進む」って感じの北海道弁です。)一品です。


高橋さんの蝦夷山わさび(エゾヤマワサビ) 特大1kg (北海道江別市)



価格 2,200円 (税込) 送料別
posted by どさんこ at 16:23| Comment(0) | TrackBack(0) | 野菜>その他の野菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年03月02日

オランダ煎餅






濃厚で甘い、別海町産牛乳を贅沢に使用しました♪
上品な甘さが口の中に広がりますよ!


根室名物のお菓子です。
この「オランダ煎餅」一度食べたら癖になります。
かなり以前にバイクで根室に行ったとき、キャンプの夕食を調達したお店にありました。
なんとなく買ってみたのですが、フニャフニャした食感と優しい甘さ。
「これはいい!」
で、帰りにも同じお店で購入し、タンクバックにしのばせて、休憩のたびにムシャムシャ食べていました。
ネットで帰るようになるとは思わなかったんですけどね。嬉しい誤算です。


オランダ煎餅3袋セット
●ミルク味
●生チョコ味
●黒糖味



メーカー希望小売価格 オープン価格
価格 950円 (税込) 送料別
posted by どさんこ at 23:27| Comment(0) | TrackBack(0) | スイーツ>その他 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年02月17日

オホーツクの自然塩昆布焼き塩






この塩は美味しいです。
私のカバンには常に入っています。
たまたま入ったお店で天ぷらが出て、でも天ツユしかなかった時。テーブルの上には食卓塩しかなかったとき。
そんな時「ちょっとお店の人には失礼かな・・・」と思いながらも、カバンからこの塩を出してしまうのです。
かなりお勧めのお塩です。



オホーツク海水100%オホーツクの自然塩昆布焼き塩 【ビン】


価格 500円 (税込 525 円) 送料別
posted by どさんこ at 07:42| Comment(0) | TrackBack(0) | その他>その他 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年01月19日

利尻昆布





昆布の中でも最高級!
以前、利尻昆布をいただいて、正月用のうま煮を作ったのですが・・・
もう、別格です。
触った感じはしっとり、でもパリッっと割れる昆布。
その時のうま煮のうまいこと!!
それまでは、昆布のダシの違いなんてわからなかった私ですが、そんな私にもはっきりわかる違い。
それ以来、私の中では「昆布は利尻!」になっています。



最高級北海道利尻特産
天然物 利尻昆布 1枚




特別価格 1,575円 (税込) 送料別
posted by どさんこ at 20:36| Comment(1) | TrackBack(0) | 魚介類>その他 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年01月13日

大地のほっぺ






『大地のほっぺ』と名付けられたこのチーズは、フランスはサヴォワ地方原産の
『ルブロション』というチーズの製法をベースにしたセミ・ハードタイプ。
プレスして水分を抜いているワリにはクリーミィかつソフトで、
熟成が進むと中身がねっとりとしつつ口の中でまろやかに旨みが溶けていくようになります。
かわいいネーミングは、この「もちもち」っとした柔らかさからつけられたんだそうですよ♪


一昨年なのですが、帯広あたりに行った時にちょっと遠回りをして幕別町のチーズ屋さん(NEEDS)に行きました。
目的は「カチョカバロ」だったのですが、残念ながら売り切れ。で、この「大地のほっぺ」を買ってきたのです。
これがまた美味しいチーズ!!
カマンベールチーズをもう少ししっかりさせたような感じで、味が濃い。それでいてしつこくない。
名前のかわいらしさもいいですね♪

私のお気に入りのチーズです。



NEEDSのチーズ 『大地のほっぺ』

価格 1,260円 (税込) 送料別

posted by どさんこ at 14:10| Comment(0) | TrackBack(0) | その他>牛乳・乳製品 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年01月12日

じゃが豚





みなさんご存知ですか?!最近物産展などで人気急上昇している話題の
商品があるんです!その商品の名は「じゃが豚」 !

多分、検索して頂くと、多くの方がBLOG(ブログ)などで「おいしい〜♪」とじゃが豚を
評しているのが確認いただけると思います。(お買物は「旬暦」でお願いします) (^^;

この美味しい「じゃが豚」を製造販売されているのは札幌にあります「佃善(つくぜん)」さん。
なんとこの商品だけを製造しているという「じゃが豚」にこだわりをもつ
メーカーさんなんです!


去年の話なのですが・・・・
「きたキッチンフェスティバル」という、札幌の某デパートのイベントに行ったのです。
いろんな物を試食したのですが、これ 丸ごと1個を試食し「うまい!!」と迷わず買ったのでした。

中は餃子の具のよう。
で、皮が すっごいモチモチのキメ細やか。
「こんなのあり?!」ってくらいの滑らかさ。

かなりお勧めです。


じゃが豚「佃善」 もちっとおいしい♪物産展でも人気の商品!

商品番号 v010
価格 995円 (税込) 送料別


じゃが豚「佃善」 もちっとおいしい♪物産展でも人気の商品!

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価格 995円 (税込) 送料別

posted by どさんこ at 22:44| Comment(0) | TrackBack(0) | その他>その他 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年11月19日

たち





礼文島で獲れた冬季限定の「たち」と呼ばれるたらの白子です。

鮮度が抜群なので鍋料理はもちろん、タチの天ぷらにすると、
いっそう濃厚な甘み、旨みが引き立ちます!!

今が旬の「真たち」をぜひ、ご堪能ください。


今日、仕事を終えて近所のスーパーに行くと「真たち」が並んでいました。
もうそんな季節なんですね。
今、外はすごい風が吹き、ちらちらと雪も降っています。
寒いのは嫌なのですが、美味しいものがドンドン出てくるので、楽しみでもあるんです。

タチはポン酢で食べてよし!
とろりととろけるような天ぷら最高!!



礼文島産真だち 100g
真鱈の白子塩水パック
価格 1,200円 (税込) 送料別


posted by どさんこ at 22:10| Comment(0) | TrackBack(0) | 魚介類>タチ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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